[오늘의 MBN] 묵은 살 타파하는 갈색 지방을 키워라

■ 엄지의 제왕 (11일 저녁 8시30분)

자신이 흔히 말하는 물만 마셔도 살이 찌는 체질이라면 몸 속 갈색 지방을 키워야 한다. 갈색 지방은 스스로 열을 내는 지방으로 약 50g이 하루 최대 300㎉를 연소시켜 살이 찌지 않는 체질을 만들어준다. 또한 갈색 지방이 많으면 심혈관질환, 대사질환 발병 위험도 줄어들고 당뇨병 위험도 감소한다. 22㎏ 감량에 성공해 30년째 유지하고 있다는 가정의학과 전문의의 경험을 바탕으로 갈색 지방을 높일 수 있는 방법을 소개한다. 그녀는 단백질을 많이 섭취하는데, 감자 속 단백질이 근육의 생성 속도를 높이고 시금치와 같은 녹색 채소는 근력 향상에 도움을 준다. 여기에 동물성 단백질 대신 발효 단백질을 섭취해 식물성 단백질 섭취량을 늘리는 것도 갈색 지방을 늘리는 데에 도움을 준다.

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