[THISCovery] 팔도 김치
서울·경기 ‘담백’…전라도 ‘감칠맛’
‘THISCovery’ 팀이 김장 시즌을 맞아서 김치를 담그는 적기는 언제인지, 올해 김장 물가는 어떤지, 지역별 김치 맛은 어떻게 다른지 정리해봤습니다. 요즘은 파인애플부터 바나나, 아스파라거스, 당근, 심지어 두리안까지 이색 재료로 김치를 담그는 사람도 있다고 하는데요, 새로운 맛을 추구한다면 한번 시도해보시죠.
지역별로 김치 특징을 살펴보면, 서울과 경기도 김치는 짜거나 싱겁지 않고 담백한 맛이 특징인데요, 시중에서 판매되는 김치 대부분이 서울·경기도 김치라고 보시면 됩니다. 경상도 김치는 마늘과 고춧가루를 많이 사용해 맵거나 자극적이고, 전라도 김치는 맛이 진한 젓갈을 섞어 감칠맛이 좋고 화려합니다. 전라도 김치는 다른 지방과 확연히 다른 특징이 하나 있다고 합니다. 영상을 보시고 여러분 집 김치는 어느 지역에 가까운지 맛을 상상해보시기 바랍니다.
서울·경기 ‘담백’…전라도 ‘감칠맛’
‘THISCovery’ 팀이 김장 시즌을 맞아서 김치를 담그는 적기는 언제인지, 올해 김장 물가는 어떤지, 지역별 김치 맛은 어떻게 다른지 정리해봤습니다. 요즘은 파인애플부터 바나나, 아스파라거스, 당근, 심지어 두리안까지 이색 재료로 김치를 담그는 사람도 있다고 하는데요, 새로운 맛을 추구한다면 한번 시도해보시죠.
지역별로 김치 특징을 살펴보면, 서울과 경기도 김치는 짜거나 싱겁지 않고 담백한 맛이 특징인데요, 시중에서 판매되는 김치 대부분이 서울·경기도 김치라고 보시면 됩니다. 경상도 김치는 마늘과 고춧가루를 많이 사용해 맵거나 자극적이고, 전라도 김치는 맛이 진한 젓갈을 섞어 감칠맛이 좋고 화려합니다. 전라도 김치는 다른 지방과 확연히 다른 특징이 하나 있다고 합니다. 영상을 보시고 여러분 집 김치는 어느 지역에 가까운지 맛을 상상해보시기 바랍니다.
