괴산군 농기센터, 쌀 제빵 창업 기술 교육 실시

(괴산=연합뉴스) 박종국 기자 = 충북 괴산군 농업기술센터는 쌀 제빵 창업 기술 교육을 실시한다고 17일 밝혔다.

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쌀 소비 촉진과 전문 농업 경영인 육성을 위해 마련한 이번 교육은 농기센터가 운영하는 농산물 가공 아카데미 교육생과 수료생을 대상으로 이뤄진다.

다음 달 21일까지 총 6차례 걸쳐 매주 목요일 진행하며 전문가를 초청, 제빵에 대한 기초 이론 교육에 이어 반죽과 발효, 빵 만드는 방법을 교육한다.

쌀과 우리 밀, 옥수수, 고추, 잡곡을 활용해 소보로빵, 옥수수 식빵, 고추 식빵, 잡곡빵을 만드는 실습도 한다.

괴산군 농업기술센터 관계자는 "가정에서 간식으로 즐길 수 있는 빵을 직접 만드는 것은 물론 제빵 업종 창업을 하는 데도 유용할 것"이라며 "우리 쌀 소비 촉진에도 도움이 될 것"이라고 말했다.

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