据韩食振兴院10日发布的《访韩外国人在国内韩餐厅的消费行为调查报告》，2018年6-7月针对1094名访韩外国人进行的调查结果显示，体验韩餐厅前后对餐厅给予积极评价的应答者比重从78.9%升至94.2%。就再次访问韩国时是否愿意再去韩餐厅就餐的提问，98%的应答者回答愿意，93.3%的应答者回答将向亲朋好友推荐韩餐厅，82%的应答者回答有意在回国后访问当地的韩餐厅。
在各项服务的满意度方面，对菜品味道的满意度最高，达到96.7%，之后依次是提供外语菜单（95.7%）、餐厅环境（94.4%）、交通便利（93%）。与此相比，对与服务员的沟通（75%）、卫生状况（84.6%）、性价比（85%）等的满意度较低。
调查还显示，45.1%的应答者回答在访韩之前已对韩餐有所了解。外国人对拌饭（34.5%）的认知度最高，泡菜汤（30.2%）、参鸡汤（27.2%）、大酱汤（20.7%）、烤肉（18.7%）排在其后。
韩食振兴院方面指出，访韩外国游客在韩餐厅就餐后对韩餐厅的满意度大幅上升，可见外国人体验韩餐厅对提升国家形象大有帮助。但外国人认为部分餐厅的洗手间为男女共用是最大的问题，亟需得到解决。
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상해천 기자 haecheon@ajunews.com
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