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| 20일 홈플러스 강서점에서 모델들이 콜드브루 티라미수를 선보이고 있다. 콜드브루 티라미수는 수프리모 등급의 원두로 추출한 콜드브루와 100% 카카오 파우더를 사용한 것이 특징으로 개당 4900원에 판매한다. |
홈플러스 베이커리 몽 블랑제가 전국 142개 점포를 통해 콜드브루 티라미수를 판매한다고 20일 밝혔다.
홈플러스가 올 상반기(1월~6월) 베이커리 디저트 케이크 카테고리 매출을 분석한 결과 전년 대비 약 87% 매출이 신장했다. 혼술족, 혼밥족에 이어 혼디(혼자+디저트)족으로 트렌드가 확산되면서, 이 같이 대형마트 디저트 케이크 카테고리 매출에도 영향을 준 것으로 분석된다. 이에 홈플러스는 1~2인용 디저트로 콜드브루 티라미수를 4900원에 출시해 판매한다.
콜드브루 티라미수는 티라미수에 사용되는 커피를 수프리모 등급의 콜드브루를 사용한 것이 특징이다. 또한 100% 카카오 파우더를 토핑으로 사용해 부드러운 식감을 자랑한다.
홈플러스 측은 혼술족, 혼밥족과 함께 혼디족 트렌드를 반영해 집에서도 고급스러운 디저트를 즐길 수 있도록 가격 대비 품질 좋은 티라미수를 개발하게 됐다고 설명했다.
김은아 홈플러스 베이커리 상품기획팀 차장은 “콜드브루 티라미수는 손잡이가 있는 원형 페트(PET) 형태로 핸디용 손잡이가 있어 휴대가 간편한 것도 혼디족들에게 인기를 끌 것으로 예상한다”며 “콜드브루 커피를 사용한 모카시트에 100% 카카오 파우더를 토핑으로 올려 티라미수 본연의 진한 맛을 살리면서 품질을 높이고자 노력했다”고 말했다.
padet80@fnnews.com 박신영 기자
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