'편스토랑' 이정현 호두마늘종덮밥·호두빵 레시피 공개

[최은주 기자]

편스토랑 이정현 호두빵 레시피 재료 / KBS 제공

이정현 딸이 귀여운 사투를 벌였다.

15일 방송된 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서는 스타들이 일상과 함께 혼자 먹기에 아까운 필살의 메뉴를 공개했다.

이날은 둘째 복덩이를 기다리며 행복한 나날을 보내고 있는 이정현의 일상이 공개됐다. 이정현은 남편, 서아와 함께 거실에 옹기종기 모여 앉았다.이정현이 요리에 열심인 사이, 이정현 남편은 딸 서아와 놀아주던 중 즉석에서 인내심 테스트를 시작했다.

아이들에게 간식을 주고, 정해진 시간동안 간식을 먹지 않고 참으면 더 많은 간식을 주는 '마시멜로 실험'이었다. 이정현 남편은 서아가 가장 좋아하는 비타민 젤리 하나를 그릇에 놓아주고, 5분 동안 먹지 않고 아빠가 올 때까지 잘 기다리면 하나를 더 주겠다고 설명하며 자리를 피했다.

서아가 그토록 좋아하는 비타민을 눈앞에 두고 참을 수 있을지 모두의 이목이 집중된 가운데, 서아의 혼자만의 싸움이 시작됐다. 달콤한 냄새가 계속해서 서아를 유혹한 것.

인생 최대 위기에 처한 서아는 비타민이 담긴 그릇을 이리저리 돌려보더니 급기야 비타민을 집어 들었다. 패널들까지 온통 긴장한 가운데, 서아는 "이거 뭐야"라며 젤리를 만져보기만 했다.

혼자서 귀여운 사투를 벌이던 서아는 급기야 얼굴 쪽으로 젤리를 가져갔다. 하지만 다행스럽게도 코에 대고 젤리 냄새만 맡을 뿐 5분 남은 시간을 잘 견뎌내며 패널들의 박수를 받았다.

편스토랑 이정현 호두마늘종덮밥 레시피 재료 / KBS 제공

[249회] 이정현 - '호두마늘종덮밥' 레시피

■ 요리 재료

돼지고기 다짐육 200g, 다진 생강 1.5t, 마늘종 한 줌, 마늘 두 줌, 청양고추 1/2개, 홍고추 1개, 호두 한 줌, 쌀밥 220g, 식용유,

[양념장] 양조간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 1T

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 마늘은 편 썬다. / 마늘종은 작게 쫑쫑 썬다. / 청양고추와 홍고추는 어슷썬다. / 호두는 굵게 다진다.

2. 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거한다.

3. [양념장] 양조간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 1T를 섞는다.

[호두마늘종덮밥 만들기]

1. 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 볶아 마늘기름을 낸다.

2. 마늘기름에 돼지고기 다짐육을 볶아 마늘 향을 입혀준 뒤, 다진 생강을 넣고 볶는다.

(*다진 생강과 돼지고기를 함께 볶으면, 고기의 누린내를 잡아줄 수 있습니다!)

(*돼지고기가 회갈색이 돌 때까지 볶아주세요!)

3. 돼지고기가 익으면 마늘종, 다진 호두를 넣고 볶는다.

(*호두를 넣으면 더욱 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다!)

4. [양념장]과 청양고추, 홍고추를 넣고 강불로 졸이듯 볶는다.

5. 밥 위에 완성된 호두마늘종볶음을 올리면 완성

[249회] 이정현 - '호두빵' 레시피

■ 요리 재료

호두 350ml, 사과 1/2개, 당근 1/2개, 플레인요구르트 3T, 달걀 2개, 버터 40g, 소금 약간

[레몬크림치즈] 버터 30g, 크림치즈 6T, 꿀 1T, 레몬즙 1t

■ 만드는 법

[호두빵 만들기]

1. 버터 30g을 전자레인지에 30초 돌려 녹인다.

2. 믹서기에 호두 300ml, 사과 1/2개, 당근 1/2개, 플레인 요거트 3T, 달걀 2개, 녹인 버터 30g을 넣고 간다.

(*사과, 당근 대신 감자, 바나나, 브로콜리 등 냉장고에 남아있는 자투리 채소를 활용해주셔도 됩니다!)

3. 반죽에 호두 약간(50ml)를 다져서 넣고 섞는다.

4. 내열 용기에 버터 10g 코팅을 해준 후 반죽을 붓는다.

5. 반죽 윗면을 고르게 펴고 용기 바닥을 살짝 쳐서 기포를 빼준 후 전자레인지에 8분 돌린다.

[레몬크림치즈 만들기]

1. 버터 30g을 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹인다.

2. 버터에 크림치즈 6T를 넣고 숟가락으로 빠르게 저어주며 덩어리를 풀어준다.

3. 꿀 1T, 레몬즙 1t를 넣고 섞는다.

4. 완성된 호두빵에 레몬크림치즈를 펴 발라주면 완성!

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