한국 대표 셰프들이 보여주는 서울의 미식...'블루리본 위크' 열린다 [쿠킹]

‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.

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블루리본 서베이가 20주년을 맞아 9월 24일부터 7일간 선배와 후배 셰프들이 협업해 미식의 도시 서울을 보여주는 '블루리본 위크'를 연다. 사진 블루리본서베이

미식가라면 놓칠 수 없는 행사 소식이 있습니다. 국내 대표 맛집 가이드 발간과 미식 콘텐트 플랫폼을 운영하는 ‘블루리본 서베이’가 올해 20주년을 맞아 9월 24일부터 10월 1일까지 7일간 ‘블루리본 위크’를 엽니다. 이번 위크는 한국을 대표하는 선배와 후배 셰프의 협업을 통해 미식의 도시 서울을 보여줄 예정입니다. ▶9월 24일, 홍보각여경래 셰프 X 보보식당장보원 셰프의 전통 중식과 모던 중식의 만남을 시작으로 ▶25일, 까사델비노 X 바참 임병진 바텐더, ▶26일, 라미띠에 장명식 셰프 X 강민철레스토랑 강민철 셰프, ▶27일, 미피아체 김태윤 셰프 X 페리지 신가영&임홍근 셰프, ▶28일, 쵸이닷 최현석 셰프 X 밍글스 강민구 셰프, ▶30일 삼원가든 X 금돼지식당, ▶10월 1일, 한국의집 조희숙&김도섭 셰프 X 이타닉가든 손종원 셰프 일정으로 7일간 진행됩니다. 예약은 29일(오늘) 오후 3시에 캐치테이블에서 오픈합니다. 한편, 블루리본 서베이는 매년『블루리본 서베이:서울의 맛집』『블루리본 서베이:전국의 맛집』 출간과 함께 블루리본 앱을 통해 맛집 정보를 지속적으로업데이트하고 있습니다.

복합술문화공간 '플레그테일' 성산2호점은 30일과 31일 무료로 이용할 수 있도록 운영한다. 사진 플레그테일

일상에서 벗어나 낯선 공간에서 새로운 사람들과 함께 보내는 시간은 어떠세요. 새로운 영감이 떠오를지도 모르니까요. 복합술문화공간 ‘플레그테일’이 성산 2호점 오픈에 앞서, 8월 30일과 31일 이틀간 무료로 공간을 이용할 수 있는 프로젝트를 진행합니다. 플레그테일은 사회적 기업 안테나에서 런칭한 술과 문화를 결합한 공간으로, 누구나 편하게 올 수 있습니다. 무료 오픈 기간에도 테이블에서 노트북을 이용한 작업을 포함해 책을 읽거나 음악을 듣고 영화를 보는 등 편하게 이용할 수 있습니다. 원두 소진 시까지 브루잉 커피도 무료 제공하며, 정오부터 오후 8시까지 운영합니다. 반려견 동반 가능.

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최상의 신선도를 유지하기 위해 25일 동안만 판매하는 한정판 맥주 '25일 맥주'. 사진 카브루

한정판만큼 소비 욕을 자극하는 단어가 있을까요. 맥주도 예외가 아닙니다. 카브루와 편의점 GS25가 오는 29일 최상의 신선도를 유지하기 위해 오직 25일 동안만 판매하는 한정판 라거 맥주 ‘25일 맥주’를 출시합니다. 대만에서 인기인 ‘18일 맥주’에서 아이디어를 얻어 만든 제품으로 초신선을 컨셉으로 내세웠습니다. 일반적으로 맥주의 품질 유지기한은 12개월에서 18개월로 긴 편이지만, ‘25일 맥주’는 생산일로부터 단 25일간만 판매됩니다. 100% 올 몰트 라거 맥주로 고소하고 부드러운 풍미, 깔끔한 목 넘김이 특징입니다. 5만 캔 한정 수량만 선보이며, 가격은 4500원(1캔).

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대표 메뉴인 어메이징 버거에 바삭한 크런치 오징어를 더한 '오메이징 버거'. 사진 신세계푸드

이색 조합은 예상치 못한 즐거움을 선물하는데요. 햄버거도 예외가 아닙니다. 노브랜드버거가 론칭 5주년을 맞아 ‘오메이징 버거’를 출시합니다. 오징어를 두툼하게 썰어 넣어 쫄깃하고 바삭한 ‘크런치 오징어’를 두툼한 더블 직화 패티와 더블 치즈가 들어있는 ‘어메이징 버거’와 접목해 오징어의 감칠맛과 튀김의 바삭함뿐 아니라 버거의 풍성한 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 가격은 단품 7600원, 세트 9500원. 론칭 5주년을 기념해 30일까지 노브랜드 버거 전용 앱에서오메이징 버거 단품을 5500원에 살 수 있으며, 다음 달 8일까지 공식 인스타그램에서는 진행하는 이벤트를 통해 고객 5명에게 세상에 단 하나뿐인 커스텀 생일 굿즈를 주는 행사도 진행합니다.

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팔도는 9월 9일부터 출고하는 ‘팔도비빔면Ⅱ’에 모델 변우석의 포토카드를 넣을 예정이다. 사진 hy

최근 SNS에서 자주 보이는 먹거리 피드를 꼽을 때 ‘팔도비빔면Ⅱ’를 빼놓을 수 없죠. 실제로 기대 이상의 판매로 특별한 이벤트도 준비했다고 합니다. 팔도가 9일 선보인 하이브리드 비빔 라면 팔도비빔면Ⅱ가 출시 2주 만에 누적 판매량 3000만개를 돌파했습니다. 1초당 2개 이상 팔린 수치로 간장·후추 베이스의 감칠맛으로 기존 제품과 차별화되는 맛이 소비자의 구매를 이끈 것이라는 평가를 받고 있습니다. 팔도는 브랜드 모델 배우 변우석의 제안으로, 변우석 포토 카드 제작을 결정했습니다. 9월 9일 출고 제품부터 적용예정이며, 4 개입 번들 1개당 1장씩 들어있습니다.

송정 기자 song.jeong@joongang.co.kr

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