당뇨 관리의 시작은 식단이다. 혈당은 결국 먹는 데서 시작하기 때문. 식물성 단백질과 불포화지방산, 식이섬유가 풍부한 두유는 혈당 관리에 좋은 식품으로 꼽힌다. 당 함량이 낮은 것이라면 더 좋다. 고혈당이 일으키는 문제와 두유의 효능을 알아본다.
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조수완 하이닥 건강의학기자 hidoceditor@mcircle.biz
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