유청단백질, 가루로 섭취하면 운동 후 근육 증가·손실 예방에 도움

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아시아투데이 박아람 기자 = 17일 오전 한 포털사이트 실시간 검색어에 '유청가루'가 등장하자 유청단백질 효능에 대해 누리꾼의 관심이 급증했다.

유청단백질은 우유에서 추출한 유청단백질의 한 종류로, 체내 흡수가 빠르고 순수 단백질 함량이 높으며 아미노산을 충분하게 함유하고 있어 좋은 단백질 공급원으로 주목받고 있다.

최근 발표된 한 연구에 따르면 노화에 따른 근육 손실을 예방하는데 필요한 아미노산인 류신은 근육 단백질의 합성을 촉진하는 데 중요한 역할을 하며 이 류신의 훌륭한 공급원 중 하나가 바로 유청단백질인 것으로 밝혀졌다.

특히 유청단백질은 저칼로리 식단과 함께 섭취할 경우 체성분 개선의 효과가 더욱 증가한다. 체중 감량 시 유청단백질을 섭취하면 근육량을 유지하는 데 큰 도움이 되기 때문이다.

유청단백질은 가루 형태로 구매해 스무디, 요구르트 등에 첨가해 마시면 편리하게 섭취할 수 있다.

유청단백질가루는 물에 쉽게 녹아 소화 흡수도 빠르며 유청단백질의 소화 흡수 시간은 1~2시간으로, 식물성 단백질인 콩(3~6시간)이나 육류(4~6시간)보다 빠른 것으로 알려졌다.

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