[남도의 맛] 심장·혈관 질환 예방에 효과적인 보리…FDA가 '10대 건강식품' 선정

영광군 보리올

식이섬유 쌀의 10배로 소화 촉진

다양한 보리 가공상품 구매 가능

김준성 영광군수가 찰보리 가공식품 공동브랜드인 ‘보리올’을 홍보하고 있다. 전남 영광군이 개발과 생산을 지원하는 산업이다. [사진 영광군]

보리는 동서고금을 막론하고 대표적인 건강식품으로 통한다. 조선시대 명의 허준은 그의 저서 『동의보감』에 ‘보리를 오래 먹으면 풍기가 일어나지 않는다’라고 썼다. 미국 식품의약처(FDA)는 보리가 심장과 혈관 질환 예방에 효과가 있다며 ‘10대 건강식품’ 중 하나로 선정하기도 했다.

보리는 몸에 나쁜 콜레스테롤의 합성을 억제하고 낮춰 주는 베타글루칸·토코트리애놀을 많이 함유하고 있다. 또 우리 몸의 정상 혈압 및 알칼리 최적 상태를 유지해 주는 칼륨이 풍부하다. 아울러 칼슘과 비타민 B군이 많아 피부 탄력을 살려준다. 식이섬유가 쌀의 10배나 돼 장운동과 소화를 촉진한다. 칼로리가 낮아 비만 예방과 다이어트에도 효과가 있다.

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김준성 영광군수는 “보리는 수입 밀가루를 대체할 수 있는 가장 유력한 작물이다”며 “굴비와 모싯잎 송편, 천일염, 민물장어에 이어 보리도 우리 영광군의 주력 산업으로 자리 잡아가고 있다”고 말했다.

보리산업특구인 전남 영광군은 보리를 이용한 상품 개발과 생산을 지원하는 등 보리를 전략산업으로 키우고 있다. 매년 5월 보리밭을 배경으로 영광찰보리문화축제를 열기도 한다. 또 보리 가공업체들과 함께 영광찰보리6차산업화추진단을 구성, ‘보리올’이라는 공동브랜드를 사용하고 있다. 인터넷 쇼핑몰 보리올(www.boriall.com)을 방문하면 몸에 좋은 보리 가공상품들을 구매할 수 있다. 5만원어치 이상은 무료 배송한다.

문의 및 주문 전화:061-351-5250, 352-2057. 입금 계좌:농협 301-0193-6081-51 농업회사법인 ㈜보리올.

중앙일보디자인=김재학 기자 kim.jaihak@joongang.co.kr

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