대구과학대, 유아대상 '팡팡팡! 과학요리교실' 진행

[뉴스웨이 강정영 기자][!{IMG::20190220000282.jpg::C::640::‘팡팡팡! 과학요리교실’에서 유아들이 컵밥 만들기 체험을 하고 있다(사진제공=대구과학대)}!]

대구과학대(총장 박준) 식품영양조리학부에서 위탁 운영하고 있는 북구 강북어린이급식관리지원센터는 지난 12일부터 15일까지 총 7회에 걸쳐 어린이집 및 유치원 유아 230여명을 대상으로 ‘팡팡팡! 과학요리교실’을 운영했다.

유아들의 오감발달과 편식예방에 도움을 주고자 마련된 요리교실에서, 어린이들은 ‘알록달록 지층 컵밥 만들기’를 주제로 다양한 색깔의 채소와 고기류 등의 식재료를 활용해 지층 모양과 같이 쌓아보는 시간과 편식을 예방하고 골고루 먹는 식습관을 가질 수 있도록 컬러푸드 교육프로그램을 체험했다.

이종숙 센터장(식품영양조리학부 교수)는 “어린이들이 직접 채소를 만지고, 썰어서 간단한 요리를 만들어 봄으로써 채소류에 친숙해지도록 프로그램을 구성했다.”며, “앞으로도 어린이들의 건강한 식습관 형성에 도움이 되는 다양한 프로그램을 개발ㆍ운영해 나갈 것”이라고 말했다.

대구 홍성철 기자 newswaydg@naver.com

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