CJ제일제당, 액상형 버터 '백설 버터오일' 출시

【서울=뉴시스】박정규 기자 = CJ제일제당은 버터 대용으로 요리에 사용할 수 있는 액상형 버터 제품인 '백설 버터오일'을 출시했다고 17일 밝혔다.

백설 버터오일은 벨기에산 농축버터오일로 만들어 고체 버터 고유의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있는 제품이라는 게 CJ제일제당의 설명이다.

버터를 식용유 대신 볶음밥이나 각종 구이 등 요리에 다양하게 이용하는 소비자가 주 타깃으로 버터 구입 소비자의 상당수가 가정 내에서 일상적인 요리에 식용유처럼 사용하는 비중이 훨씬 높다는 점에 착안해 출시됐다.

국내 가정용 버터 시장은 약 420억원 규모로 시중에 유통되는 버터는 덩어리 버터, 소포장 버터, 스프레드형 버터로 나뉜다. 소비자가 제품을 선택할 때 맛을 특히 중요시하고 가격, 유통기한, 제조사 순으로 중요시하는 경향이 높은 시장으로 분석되고 있다.

백설 버터오일은 고체 버터의 용도를 대신할 수 있는 액상 제품으로 고체 버터의 유통기한은 냉장에서 6개월가량인 반면 액상형 백설 버터오일은 18개월 상온보관이 가능하다. 칼로 자르거나 스푼으로 떠낼 필요 없이 원하는 양만큼 사용할 수 있으며 고체 버터와 달리 잘 타지 않고 시중의 일반 고체 버터 제품에 비해 가격이 20% 가량 낮다고 CJ제일제당은 전했다.

또 식용유에 벨기에산 농축버터오일을 넣어 만들어 버터의 풍미는 유지하도록 하면서 일반 버터 대비 포화지방과 콜레스테롤 비중은 80% 줄이고 건강에 좋은 불포화지방산은 200% 높였다.

pjk76@newsis.com

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