대한민국 도시락 No.1 ‘한솥도시락’이 ESG 경영을 추진 중

한솥도시락은 25년된 장수 프랜차이즈로서 자타가 공인하는 대한민국 도시락 No.1 브랜드이다. 창업 초기부터 윤리경영과 경영의 효율화로 가맹본부의 도덕성과 재무 건전성 및 투명성이 높은 기업으로 성장해 한국을 대표하는 프랜차이즈 기업으로 인정받고 있다. 특히 국내 프랜차이즈산업의 고질적 병폐인 가맹점에 대한 본부의 갑질은 일절 없다. 예를 들어, 본부가 공급하는 식자재, 포장재, 장비 등은 가맹점이 개별적으로 구할 수 있는 가격보다 저렴하게 공급하고 있으며, 만약에 가맹점이 본부 공급가보다 더 저렴하게 살 수 있는 품목이 있다면 그 거래처를 본부에 추천해달라는 것이 기본 방침이다. 이와 같은 경영철학으로 한솥도시락은 지금까지 단 한 번도 가맹점과의 분쟁이 없었다. 25년 된 장수 브랜드로서 가맹점이 720여 개나 되는데도 가맹점과의 분쟁이 없었다는 사실은 본부가 얼마나 가맹점과의 상생전략에 신경 쓰고 있는지를 가늠할 수 있는 부분이다. 또한 한솥도시락은 경영의 효율화로 재무 건전성이 프랜차이즈 업계에서 최상위이다. 이는 본부가 가맹점의 매출 증대를 위하여 지속적인 R&D 투자를 가능하게 하며 매월 신 메뉴 출시로 단골고객의 입맛을 식상하지 않게 하고, 또한 수시로 이벤트를 실행, 지원함으로써 상생하는 브랜드 공동체를 구축하게 한다.

한솥도시락은 ESG 경영에 매진하고 있다. 한솥도시락은 UN에서 2015년 공포한 SDGs(지속가능개발목표)에 부응하여 기업차원에서 실천이 요구되는 ESG경영에 매진하여 왔다.

ESG란 환경보호(Environment)•사회공헌(Social)•윤리경영(Governance)의 약자로, 기업이 환경보호에 앞장서며, 사회적 약자에 대한 지원과 남녀 평등한 직장문화의 조성 등 사회공헌 활동을 하며, 법과 윤리를 철저히 준수하는 윤리경영 등 ESG경영을 실천해야 지속적인 성장이 가능하다는 뜻이다. 유럽연합이나 미국 등에서는 이미 기업을 평가하는데 중요한 기준으로 자리잡고 있으며, 현재 전 세계적으로 확산돼 나가고 있는 추세다. 국내에서는 아직까지 보편화 되어있지 않으나 한솥도시락은 창업 때부터 ESG경영을 실천해왔다.

한솥도시락은 우수한 식재료로 가성비 높은 도시락이다. 한솥도시락은 최고 품질의 식재료를 사용하면서도 매우 합리적인 가격으로 고객에게 제공하고 있어, 가성비가 아주 높다. 최고 품질의 무세미 신동진 단일미를 사용해 즉석에서 밥을 지어 고객에게 제공하고, 김치 역시 100% 국내산 배추와 고춧가루, 마늘, 젓갈 등 우리 농산물만 오롯이 사용하고 있다. 이 밖에 모든 식재료도 한없이 까탈스럽게 엄선된 것만 사용하고, 조금이라도 검증되지 않은 것은 일절 채택하지 않는다. 이는 결코 상업적 목적에서는 나올 수 없는 정책이다. 가맹점과 협력업체 그리고 본부가 한마음이 되어 고객이익과 고객사랑을 최우선으로 하는 경영철학이 있음으로써 가능한 일이다.

한솥도시락은 “세련된 따뜻함”을 표현하는 새로운 로고를 디자인했다. 또한, 한솥도시락의 새로운 로고 및 BI는 ‘진실되고, 스마트하고, 진취적인’ 한솥도시락 본연의 브랜드 이미지를 바탕으로 “세련된 따뜻함”(Sophisticated Warmth)을 고객에게 안겨드림으로써 신선한 경험을 드리고 있다. 새로운 “H”디자인은 솥 모양을 상징하며, 디자인이 세련되고 한솥도시락을 잘 표현하였다고 고객과 가맹점으로부터 큰 호평을 받고 있다.

2017년에 새로운 BI 컨셉에 맞게 개편된 홈페이지도 아이어워드위원회에서 주관하는 우수한 웹디자인에 수여되는 웹어워드코리아 Winner의 프랜차이즈 부문 대상을 수상하였다.

새로운 브랜드 이미지에 맞추어 최근에는 앉아서 먹을 수 있는 공간을 확보한 ‘이팅 라운지(eating lounge)’ 점포를 확산하고 있는데 혼밥족 고객들의 반응이 뜨겁다. 나만의 공간에서 따끈한 한솥도시락을 즐길 수 있게 됨에 따라 고객들의 만족도도 더욱 높아지고 있다.

한솥도시락은 푸트테크놀로지로 고객의 편의성 증대를 위해 노력하고 있다. 한솥도시락은 고객의 주문 편리성과 간편성을 높이기 위해 무인주문기(키오스크)를 도입, 운영 하고 있으며, 모바일을 통한 주문 및 결제로 고객이 언제 어디서나 한솥도시락을 주문할 수 있도록 모바일앱도 곧 출시한다. 이러한 푸드테크는 고객의 편리성 제고는 물론 가맹점주의 입장에서는 접객업무의 감소로 인건비 절감과 더불어 음식 만들기에 전념할 수 있어서 품질을 높일 수 있는 장점도 있다.

향후에는 빅데이터, AI 등의 활용을 통해 고객의 편의성과 만족도를 더욱 높이고 가맹점주의 업무량을 대폭 줄일 계획이다.

이와 같이 한솥도시락은 대한민국 No1 도시락 브랜드로서 고객만족 상생경영 투명경영 윤리경영 등을 통해 궁극적으로는 대한민국 대표 프랜차이즈로 세계적인 브랜드로 키워나가는 것이 목표다 .

[매경닷컴]

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