풀무원식품, '생명식감 매운맛 돈코츠라멘' 출시

'생면식감 매운맛 돈코츠라멘' 출시.© News1

(서울=뉴스1) 정혜민 기자 = 풀무원식품은 '생면식감 매운맛 돈코츠라멘'을 출시했다고 12일 밝혔다.

이번 신제품은 지난해 말 출시한 '생면식감 돈코츠라멘'에 이은 두 번째 튀기지 않은 일본식 라면 제품이다. 베트남고추로 만든 고추기름으로 칼칼한 매운맛을 내 한국인의 취향에 맞췄다.

또 돈골(豚骨, 돼지 뼈)과 사골 육수를 사용한 기존 돈코츠라멘과 달리 닭 육수까지 더했다. 세 가지 육수의 황금비율로 감칠맛이 한층 깊어졌다. 여기에 구수한 된장과 일본식 간장인 '쯔유'를 넣어 돼지 비린내도 제거했다.

라멘 전용 면은 일본 현지의 라멘 면발을 그대로 구현했다. 기름에 튀겨 꼬불꼬불한 일반 라면 면발과 달리 직선에 가까워 얼큰한 국물과 함께 부드럽게 넘어간다.

박준경 풀무원식품 생면식감사업부 PM은 "돈코츠라멘의 인기에 힘입어 한국인의 기호를 반영한 '매운맛 돈코츠라멘'을 출시했다"고 말했다.
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