“먹거리 고민 해결”… 롯데슈퍼 도곡점, ‘그로서리 전문마켓’ 옷 입는다

롯데슈퍼 도곡점이 그로서리 전문마켓으로 변신했다.

롯데슈퍼는 21일 서울시 강남구에 위치한 ‘롯데 프리미엄푸드마켓 도곡점’을 ‘그랑그로서리 도곡점’으로 리뉴얼해 선보인다. ‘그랑그로서리’란 소비자들의 먹거리 고민을 해결해줄 그로서리 전문마켓이라는 의미를 담은 롯데마트‧슈퍼의 단독 매장 콘셉트다.

그랑그로서리 도곡점은 롯데슈퍼 1호 그랑그로서리 매장이자 기업형 슈퍼마켓(SSM) 업계 최초로 선보이는 400여 평 규모의 식료품 전문 매장이다. 식료품 전문 매장인만큼 점포 내 취급하는 식료품 수도 일반 롯데슈퍼 점포 대비 약 30% 많은 5000개에 달한다.

롯데슈퍼는 소비자의 소비 패턴 변화에 대응하기 위해 그랑그로서리 매장 콘셉트를 적용했다. 시장 조사 기관 NIQ에 따르면 올 상반기 슈퍼마켓의 식품 매출은 전년 동기 대비 4.2% 상승했다. 고물가 상황에 따라 근거리에 있는 식료품점에서 그때그때 필요한 수량만 구매하는 소비 트렌드가 확산된 영향으로 풀이된다.

롯데슈퍼는 기존 롯데마트의 성공 모델이었던 그랑그로서리 콘셉트를 슈퍼에 이식해 롯데슈퍼 경쟁력을 높인다는 계획이다. 실제로 대형마트 그랑그로서리 1호점인 ‘그랑그로서리 은평점’의 경우 올해 누계 기준(11월 19일까지) 매출이 전년과 비교해 약 10% 상승했다.

특히 이번 롯데슈퍼 그랑그로서리 1호점으로 오픈한 도곡점은 4050세대 방문 고객이 많은 편이다. 이에 따라 델리 식품과 간편식의 수요가 높아 롯데슈퍼 점포 중에서도 매출 상위 점포로 꼽힌다. 더불어 점포 반경 500m 내에 대형마트 및 기업형 슈퍼마켓이 존재하지 않아 점포의 경쟁력이 높다.

내 집 앞의 냉장고… 진열 면적 2배 늘린 ‘델리 아일랜드’

그랑그로서리 도곡점은 델리 식품 진열 면적을 기존 보다 2배 늘린 ‘델리 아일랜드(100㎡)’를 전면 배치했다. 김밥,초밥,치킨 등으로 구성한 즉석 제조 먹거리 코너 ‘요리하다 키친’과 소용량&가성비 한 끼 콘셉트 ‘요리하다 월드뷔페’, 프리미엄 반찬 코너 ‘도시곳간’ 등으로 구성됐다.

특히 그랑그로서리 도곡점은 델리 상품수를 기존 대비 약 30% 늘린 총 200여 개를 운영해 방문객들에게 차별화된 델리 쇼핑 기회를 제공할 계획이다.

“오늘 뭐 먹지?”… 롯데슈퍼 최초 도입 카테고리로 해결

그랑그로서리 도곡점은 ‘데일리 밀 솔루션’, ‘K-STREET FOOD’, ‘피카드 존’ 등을 롯데슈퍼에 처음으로 도입해 선보인다.

우선 간편식 전문 코너 ‘데일리 밀 솔루션’은 이름 그대로 ‘오늘 뭐 먹지’에 대한 해결책을 제안하는 냉동 간편식 특화 매장이다. 냉동밀키트, 냉동안주류 등 냉동 간편식 구색을 2배 이상 확대해 고객들에게 선보인다.

롯데슈퍼 최초로 구성해 선보이는 ‘K-STREET FOOD’에서는 ‘미미네 떡볶이’, ‘고래사 꼬치 어묵’ 등 국내 유명 맛집과 협업한 기획 상품 30여종을 판매한다. 더불어 ‘피카드 존’에서는 롯데 오프라인 매장에서만 만나볼 수 있는 프랑스 직소싱 냉동식품 ‘피카드’ 11종을 선보인다.

과일부터 축산, 주류까지 프리미엄으로… 고품질 코너 운영

그랑그로서리 도곡점은 고소득층이 많은 점포 주변 상권 특성을 바탕으로 고품질 신선 식품과 하이엔드 주류를 별도로 구성해 선보인다.

과일에서는 ‘자이언트&고당도’ 상품을 선보인다. 기존 사과보다 20% 큰 자이언트 사과나 롯데슈퍼 입고 기준인 16brix(브릭스)보다 높은 18brix 이상 고당도 샤인머스켓을 선보이며, ‘불로초 감귤’과 ‘킹스베리 딸기’ 등의 고품질 과일도 판매한다.

채소에서는 스마트팜에서 재배된 ‘버터헤드’를 포함해 뿌리가 살아있는 유러피안 채소 9종을 선보인다. 축산에서는 상품기획자(MD)가 원물을 직접 보고 경매에 참여해 들어온 최상급 한우를 만날 수 있으며, 수산에서도 ‘라이브 씨푸드’존을 새롭게 운영해 1년 내내 살아있는 전복과 크랩류(킹크랩, 대게)를 선보인다.

주류에서는 보틀벙커에서 엄선한 와인, 양주 총 800여종을 선보이는 ‘보틀벙커 셀렉트’가 있다. 기존 슈퍼에서는 접하기 힘든 ‘돔 페리뇽 2015 빈티지’, ‘샤또 무통 로스칠드’ 등 프리미엄 와인 200여종을 만나볼 수 있다. 더불어 맥캘란, 글렌고인 등 싱글몰트 위스키도 특화존을 운영한다.

강성현 롯데마트‧슈퍼 대표이사는 “그랑그로서리 도곡점은 근거리 유통 채널의 핵심인 기업형 슈퍼마켓에 매일매일의 먹거리 고민을 궁극적으로 해결해주는 그랑그로서리 포맷을 접목한 매장”이라며 “이번 그랑그로서리 도곡점 오픈을 통해 차별화된 슈퍼마켓 서비스를 고객들에게 제공함으로써 ‘넘버원 그로서리 마켓’으로 한 걸음 더 나아갈 것”이라고 말했다.

윤우열 동아닷컴 기자 cloudancer@donga.com

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