두산로보틱스 바리스타 로봇, 메가커피 취직했다

솔루션 개발 마치고 시범운영…향후 본격 공급 기대

상반기 내 기존 및 신규 가맹점주 대상 설명회 개최

두산로보틱스가 국내 커피 프랜차이즈 매장 수 2위인 메가MGC커피에 바리스타 로봇을 공급한다.

두산로보틱스는 메가MGC커피에 특화된 협동로봇 바리스타 솔루션 개발을 완료하고 메가MGC커피 건대스타점에 처음 설치해 시범 운영한다고 8일 밝혔다.

두산로보틱스 협동로봇이 원두가 담긴 포터필터를 커피머신에 장착하고 있다. 두산로보틱스 제공

국내 2847개 매장을 운영하는 메가MGC커피는 지난해에만 500개 이상의 신규 매장을 오픈하는 등 빠르게 성장 중인 국내 대표 커피 프랜차이즈다.

두산로보틱스는 지난해 메가MGC커피를 운영하는 앤하우스와 ‘자동화를 통한 국내 F&B 프랜차이즈의 업무환경 개선’을 위한 업무협약(MOU)를 체결한 바 있다.

양사가 협업해 개발한 협동로봇 바리스타 솔루션은 기존 메가MGC커피 매장 내 커피 제조공간 구조를 그대로 활용하면서 직원 동선을 최소화했다. 협동로봇이 그라인더, 반자동 커피머신과 연계해 에스프레소를 추출하고, 특히 에스프레소를 추출하면서 다음 추출을 준비하는 연속동작이 가능해 사람이 직접 만드는 속도로 커피를 제조할 수 있다.

양사는 향후 1~2개 매장에서 추가 시범운영을 진행한 뒤 올해 상반기 내 가맹점주를 대상으로 협동로봇 바리스타 솔루션 설명회를 진행해 운영결과와 효과성을 공유할 계획이다. 또 우수한 품질과 경쟁력 있는 가격으로 솔루션이 공급될 수 있도록 상호 협력하기로 했다.

두산로보틱스 협동로봇이 추출된 에스프레소가 담긴 샷 잔을 집고 있다. 두산로보틱스 제공

두산로보틱스는 지난 2021년 협동로봇 바리스타 솔루션 ‘닥터프레소’(DR.Presso)를 출시하며 바리스타 로봇 경쟁력을 입증했다. 닥터프레소는 15종의 커피와 3종의 에이드를 만들 수 있고, 옵션을 추가하면 컵 뚜껑을 닫거나 라떼아트도 가능하다. 43초 정도면 아이스 아메리카노를 제조할 수 있을 정도로 속도가 빠르고 주요 장비들이 정상적으로 작동하는지 실시간 모니터링할 수 있다. 닥터프레소는 무등산, 고속도로 휴게소, 대형 오피스 빌딩 등에 공급됐다.

두산로보틱스 류정훈 대표는 “빠른 성장세와 높은 매장 유지율을 자랑하는 메가MGC커피에 협동로봇 바리스타 솔루션을 공급할 수 있게 돼 기대가 크다”며 “이번 솔루션이 많은 매장에 도입돼 가맹점주와 함께 성장하는 사업모델로 정착시키고 다른 F&B 프랜차이즈 기업들에도 협동로봇 솔루션이 확대 적용될 수 있도록 하겠다”고 말했다.

이동수 기자 ds@segye.com

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