대구 급식노동자 1천명 “상의 없이 엉터리 업무 변경…교육청 무책임”

전국학교비정규직 대구지부 소속 영양사·조리사·조리실무원 등 급식노동자 1000여명이 22일 대구시교육청에 ‘2024 학교급식 기본방향’을 철회하라는 항의 서한을 전달했다. 김규현 기자

대구 학교급식노동자들이 대구시교육청이 마련한 올해 학교급식 기본방향 철회를 요구했다.

전국학교비정규직 대구지부는 22일 대구시교육청 앞에서 기자회견을 열어 “대구시교육청의 일방적인 지침 변경 때문에 조리실무원의 업무까지 해야 하는 조리사와 여전히 제대로 된 인력충원 없이 조리해야 하는 조리실무원 사이 갈등 위험은 더 커졌다. 결국 누구도 만족하지 못한 엉터리 업무변경을 폐기해야 한다”고 밝혔다.

앞서 지난 2일 대구시교육청은 조리사와 조리실무원의 업무 분장을 명확히 해 혼선을 줄인다는 취지로 ‘2024년 학교급식 기본방향’을 발표했다. 하지만 조리사 업무 가운데 지난해에 없던 구매식품 검수 지원, 조리실 청소, 소독 등 위생 실무 등이 추가되면서 오히려 현장 노동자들은 반발하고 나섰다.

10년째 조리사로 일한다는 김용하(59)씨는 “우리 일은 급식이 끝난다고 끝이 아니라 식품, 물품 관리, 다음날 식단 관리, 행정 업무 등이 계속 이어진다. 물론 인력이 부족한 곳에서는 조리실무원 일을 함께하기도 하지만 기본방향에 명시하는 것은 다른 문제다. 현장노동자와 한마디 상의 없이 이런 지침을 만들었다”고 주장했다.

전국학교비정규직 대구지부 소속 영양사·조리사·조리실무원 등 급식노동자 1000여명이 22일 대구시교육청에 ‘2024년 학교급식 기본방향’을 철회하라는 항의 서한을 전달했다. 김규현 기자

조리실무원의 입장도 다르지 않다. 16년차 조리실무원인 이현미(55)씨는 “조리사들이 (우리 업무인) 청소를 도우면 우리로서는 좋지만, 실제로 도움받을 수 있는 시간이 얼마나 될 지 의문이다. 현장에 부족한 인력을 충원하지 않고 꼼수만 부리는 무책임한 행정”이라고 말했다.

집회를 마친 전국학교비정규직 대구지부는 대구 학교급식 노동자 1000여명이 서명한 ‘2024년 학교급식 기본방향 철회’ 항의문을 대구시교육청에 제출했다.

대구시교육청은 설명자료를 내어 “일부 학교 현장에서 조리사의 업무분장에 대한 혼선이 있어 이를 명확히 하기 위하여 식품위생법 51조(조리사)와 학교급식법 12조(위생·안전관리)에 명시된 조리사 업무를 이번 기본방향에 넣은 것”이라고 밝혔다. 또 “조리종사자의 근무환경 개선과 업무경감을 위해 해마다 급식시설 현대화사업 등 학교별 여건에 맞는 다양한 지원을 위해 지속해서 노력하고 있다”고 덧붙였다.

김규현 기자 gyuhyun@hani.co.kr

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