CJ제일제당, 액상형 버터 '백설 버터오일' 출시

CJ제일제당은 버터 대용으로 요리에 사용할 수 있는 액상형 버터 제품인 '백설 버터오일'을 출시했다고 17일 밝혔다.

백설 버터오일은 벨기에산 농축버터오일로 만들어 고체 버터 고유의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있는 제품이다. 버터를 식용유 대신 볶음밥이나 각종 구이 등 요리에 다양하게 이용하는 소비자가 주 타깃이다. 소비자의 상당수가 가정 내에서 일상적인 요리에 버터를 식용유처럼 사용하는 비중이 훨씬 높다는 점에 착안해 출시됐다.

백설 버터오일은 버터 고유의 맛과 합리적 가격, 유통기한, 국내 생산 등 소비자가 필요한 부분을 해결해 준 국내 최초의 제품이다. 액상 형태라 편리하게 고체 버터의 용도를 대신할 수 있다. 고체 버터 유통기한은 냉장에서 6개월 가량인 반면 액상형 백설 버터오일은 18개월 상온보관이 가능하다. 고체 버터와 달리 잘 타지 않아 버터를 사용한 토스트, 볶음, 구이 등 요리에 손쉽게 이용가능하며 시장에 나와있는 일반 고체 버터 제품 대비 가격이 20% 가량 저렴하다.

식용유에 벨기에산 농축버터오일을 넣어 만들어 풍미는 그대로 유지하면서 일반 버터 대비 포화지방과 콜레스테롤 비중은 80% 줄이고 건강에 좋은 불포화지방산은 200% 높였다.

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