WHO는 5년 안에 트랜스 지방을 완전 퇴출하기 위한 '리플레이스' 프로그램을 발표하고, 이미 선진국에서 트랜스 지방을 규제하고 있지만 전 세계 다른 나라들의 식품 보건당국이 관련 규제에 동참하면 매년 심혈관계 질환 사망자 수를 50만 명 줄일 수 있다고 밝혔습니다.
WHO는 일부 식품업체들이 유통기한을 길게 하려고 트랜스 지방을 튀김이나 구이, 스낵 종류 생산에 사용하고 있지만, 트랜스 지방은 심장병 위험을 21% 높이고, 사망 위험도 28% 높인다고 덧붙였습니다.
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