종류별로 용도에 맞게 쓰려면 손에 편안한 칼 골라야
모든 요리의 시작이자, 주방 도구의 기초라고 할 수 있는 주방 칼. 칼 하나만 잘 활용해도 요리의 모양과 식감을 살릴 수 있을 뿐더러 버려지는 식재료를 줄이고, 요리시간도 단축할 수 있다. 그럼 똑똑하게 칼을 사용하려면 무엇부터 체크해야 할까? 종류별 칼 사용법부터 부위별 활용법, 좋은 칼 고르는 방법과 칼 관리법까지 주방 칼 사용에 관한 모든 것을 카드뉴스로 정리했다.
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