맥주가 생각나는 나초 플레이트 |
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▷주재료
다진 쇠고기 100g, 나초 100g, 토마토 1/2개, 적양파 1/4개, 풋고추 1개, 고수 적당량, 사워크림, 체다 치즈 적당량씩, 토마토 소스 적당량, 식용유 약간
▷쇠고기 양념장 재료
간장 2, 설탕 1, 맛술 0.5, 다진 파 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 0.5, 후춧가루 약간
▷만들기
★ 요리 시간 25분
1. 다진 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거한다. 분량의 쇠고기 양념장 재료를 모두 섞어 쇠고기에 버무려 5분 정도 재운다. (Tip 쇠고기는 우둔 부위로 준비한다.) (간장 2, 설탕 1, 맛술 0.5, 다진 파 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 0.5, 후춧가루 약간) |
2. 팬을 달구어 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 센불에 2분 정도 볶는다. |
3. 토마토와 적양파는 굵게 다진다. 풋고추는 송송 썰고 고수는 다듬어 씻는다.(Tip 고수가 없다면 파슬리 가루를 활용해 주세요.) |
4. 오븐 용기에 나초를 얹고 볶은 쇠고기를 골고루 뿌린다. 토마토 소스와 체다 치즈를 골고루 얹어 200℃의 오븐에서 7~8분 정도 굽는다. |
5. 구운 나초에 사워크림을 뿌리고 토마토, 적양파, 풋고추, 고수를 얹는다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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