커피베이, 자체 로스팅 플랜트로 예비점주 교육

【서울=뉴시스】박정규 기자 = 커피베이는 창업 관련 지식이나 경험이 부족한 초보 점주들을 위해 자체 로스팅 플랜트 등을 통해 체계적인 교육 커리큘럼을 진행한다고 16일 밝혔다.

서울 본사 교육장에서 자체 로스팅 플랜트 운영을 통해 커피베이 원두의 특성 및 다양한 메뉴 제조에 대한 교육이 이뤄진다.

또 프랜차이즈에 대한 전반적인 교육과 함께 서비스와 고객 관리, 매장 운영시 필요한 인사·노무, 장비, POS 조작법, 매장 운영 롤플레잉 체험 등이 진행된다.

이어 오픈바이저를 예비점주의 매장에 투입해 그동안 받은 교육 내용을 최종 점검하고 준비가 완료되면 예비오픈과 정식 오픈을 차례로 진행한다.

백진성 커피베이 대표는 "매장 운영 노하우가 고객 만족도와 수익에 큰 영향을 미치는 만큼 커피베이는 예비 점주가 카페 운영 경험이 다소 부족하더라도 체계적인 본사 교육을 통해 전문성을 높일 수 있도록 최선을 노력을 다하고 있다"고 전했다.

pjk76@newsis.com

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