[카드뉴스]감자는 ‘악마의 음식’이었다?

전 국민의 간식이자 식재료인 감자. 감자는 1년 내내 맛볼 수 있지만 6월부터 10월이 제철이라 이때 먹는 게 맛도 더 좋고 탄수화물이나 무기질, 비타민C, B1, B2, 나이아신 같은 영양소도 보다 풍부합니다. 이렇듯 맛있고 몸에 좋은 감자이지만 자칫 식중독 위험성도 있습니다. 바로 솔라닌(solanine)이 그 주범인데요. ▲솔라닌 ☞ 무색의 고체로 글