[게시판] 해비치, 서울 첫 레스토랑 '마이클 바이 해비치' 열어

마이클 바이 해비치 [해비치 호텔앤드리조트 제공]

▲해비치 호텔앤드리조트는 14일 서울 종각에 '뉴 아메리칸 퀴진'을 콘셉트로 한 레스토랑 '마이클 바이 해비치(Michael's by Haevichi)'를 연다고 13일 밝혔다.

뉴 아메리칸 퀴진은 다양한 국적과 인종이 모인 미국에서 각 나라의 전통요리에 미국의 풍부한 식재료와 창의적인 조리법을 결합해 만든 요리 장르다. 전통 프랑스 요리를 중심으로 다양한 문화권의 요리를 흡수하되 정해진 조리법이나 소스, 격식에 얽매이지 않고 미국식으로 재해석했다.

마이클 바이 해비치는 검보와 잠발라야, 수퍼푸드 샐러드 등을 메뉴로 선보인다. (서울=연합뉴스)



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