2박 3일 일정으로 두 차례 진행되는 이번 행사에서 현대그린푸드는 환영 만찬과 점심·저녁 식사를 담당하기로 했습니다.
현대그린푸드는 성공적 행사 진행을 위해 최고 수준의 조리사를 구성해 파견할 계획입니다.
지난 1월 평창 동계올림픽에 참여한 조리사들과 과거 이산가족 상봉행사 경험이 있는 조리사 등 160여 명을 이번 행사에 투입할 방침입니다.
또 지난달부터 별도 전담팀을 꾸려 메뉴 시연회와 주요 식재 선정과 산지 점검 등 행사 준비를 진행 중이며, 금강산 관광지구에 선발대를 파견해 조리 시설과 만찬장을 정비하고 있습니다.
[ 이상범 기자 / boomsang@daum.net ]
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