이번 특별위생교육으로 단속 위주의 행정보다 지도ㆍ계몽 등 실질적 현장위주의 위생관리교육을 강화해 식품안전지대 식품위생수준을 향상시키고 식중독 등 식품사고를 사전에 예방하는 정책을 추진한다.
이번 교육은 전문강사를 초빙해 식품안전관리에 관한 이론수업과 조리실의 일반위생관리 및 시설기준 관련 현장 컨설팅 중심의 현장수업이 진행된다.
또한, 종사자의 인식과 행동으로 인한 조리 환경으로 발생하는 식중독 유발 원인을 강조하는 체험장비와 세균오염도 검사를 통해 올바른 손씻기의 중요성을 강조한다.
옹진군 관계자는 "이번교육을 통해 영업자 및 조리종사자에 대한 위생관리 의식을 고취하고 현장 종사자의 생각과 행동의 변화 유도에 최선을 다하겠다"고 말했다.
<저작권자 Copyright ⓒ 국제뉴스 무단전재 및 재배포금지>
이 기사의 카테고리는 언론사의 분류를 따릅니다.
기사가 속한 카테고리는 언론사가 분류합니다.
언론사는 한 기사를 두 개 이상의 카테고리로 분류할 수 있습니다.
언론사는 한 기사를 두 개 이상의 카테고리로 분류할 수 있습니다.