한국호텔관광실용전문학교, 스타 셰프 정호영 교수 첫 수업 진행

정호영 교수 [사진제공: 한호전]

호텔관광특성화 학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 22일 스타 셰프 정호영 교수가 첫 수업을 진행했다고 24일 밝혔다. 정 교수는 지난 3월 16일 한호전 교수로 임용됐다.

세계 3대 요리학교 중 하나인 오사카 츠지요리학교를 졸업한 정호영 교수는 일본 카이셰키 레스토랑 메인셰프를 역임했으며, 현재 일식당 ‘카덴’의 오너 셰프이기도 하다. 국내에서는 요리를 소재로 한 종편 프로그램을 통해 얼굴을 알렸다.

정 교수는 “한호전 요리학교 교수로 첫 수업에서 테바사키 교자(닭날개 만두), 성게젤리소면을 통해 학생들과 교감하고 앞으로 정통 일식에 대한 많은 노하우를 전수하겠다”고 말했다.

[디지털뉴스국]

[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]