'생생정보' 택시맛객 조개짬뽕전골 12가지 조개가 산더미 [TV캡처]

생생정보 택시맛객 / 사진=KBS2 생생정보

[스포츠투데이 이소연 기자] '생생정보' 코너 '택시맛객'에서 산더미 조개짬뽕전골을 조명했다.

9일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '택시맛객'에서는 경기도 부천시 편이 전파를 탔다.

먼저 경기도 부천시 오정로에는 조개왕짬뽕전골을 판매하는 맛집이 있다.

조개왕짬뽕전골에는 접시조개, 동죽, 북방밤색무늬조개(홍조개), 민들조개(비단조개), 가리비, 참전복, 키조개 등 12가지 종류의 조개들이 들어가 있다.

계절에 따라 매일 들여오는 신선한 조개로 종류가 바꾼다. 놀라운 것은 짬뽕 전골 한 개에 무려 5kg을 훌쩍 넘는 조개가 들어간다는 것이다.

사장님의 비법 양념을 넣어 끓인 조개 양념에 조개를 입수시키고, 냄비에 담아준다. 조개를 동전탑 쌓듯 차곡차곡 올리면 완성된다.

조개를 다 먹고 나면 남은 국물에 면을 넣고 끓여 먹는다.

진하고 깔끔한 육수의 비결은 닭돼지 육수다. 닭은 담백한 맛을 내주고 돼지 뼈는 깊고 시원한 맛을 낸다.

[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]