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집밥백선생 3에서 백종원이 선보인 김치볶음밥 비법 |
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아주경제 기수정 기자 =지난달 말일 방송된 tvN ‘집밥 백선생3’ 백종원의 김치볶음밥 레시피가 주부들 사이에서 인기다.
이날 방송에서 백종원은 김치볶음밥 비법으로 단백질·파기름·간장 세 가지를 꼽았다.
파기름을 만드는 것과 파의 숨이 죽으면 베이컨을 넣고 볶는 것, 김치를 넣기 전 간장을 눌리는 것이 백종원표 치볶음밥의 풍미를 더한 것.
백종원은 "파의 파란 부분보다 흰 부분을 쓰는게 더 맛있다"고 귀띔했다.
김치까지 넣은 후에는 고춧가루로 색과 맛을 더했다.
김치볶음밥과 함께 그가 선보인 김치를 활용한 김치 ‘짜글이’도 패널들의 극찬을 받았다.
짜글이는 최근 짜글이 골목이 유명세를 타기 시작하면서 맛집 마니아들 사이 입소문이 났다.
기수정 violet1701@ajunews.com
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