최현석, 윤남노·배경준 셰프와 밝힌 '흑백요리사' 비하인드

MBC 제공

'전참시'가 화제의 셰프 최현석의 주방을 전격 공개한다.

2일 방송되는 MBC 예능프로그램 '전지적 참견 시점'('전참시')에서는 스타 셰프 최현석이 윤남노·배경준 셰프를 만나 '흑백요리사' 비하인드를 밝힌다.

이날 최현석은 운영 중인 파인다이닝 레스토랑에서 다인원의 풀코스 요리 준비에 나선다. 레스토랑 오픈 이래로 최대 인원이 방문한다고 하는데. 그는 손님맞이를 위해 동선을 사전 체크 하는가 하면, 전 직원을 총출동시키는 등 최상의 서비스 준비에 박차를 가한다.

그러나 의사소통 오류로 인한 문제가 발생하면서 주방 내부에는 폭풍전야의 긴장감이 맴돈다. 이를 지켜보던 최현석은 리더십을 발휘하며 상황 해결에 나선다고.

최현석은 '흑백요리사'에서 세 가지 장을 이용해 만들었던 요리를 내놓는 것은 물론, 새로운 방식으로 재탄생한 '삼계탕'부터 한 땀 한 땀 조각하듯 만든 디저트 '발레리나' 등 유일무이한 요리들을 완성한다. 디테일을 더한 그의 요리 실력이 참견인들의 감탄을 자아냈다는 후문이다. 뿐만 아니라, 최현석은 특유의 재치 있는 입담으로 손님들에게 직접 요리를 서빙하며 음식을 설명한다.

그런가 하면 최현석은 '흑백요리사'에 함께 출연했던 '요리하는 돌아이' 윤남노, '원투쓰리' 배경준 셰프를 만나 촬영 비하인드를 공개한다. 최현석은 "전 회차를 통틀어서 원투쓰리랑 (대결) 할 때가 제일 후달렸다"라며 1:1 미션 상대였던 그와의 대결을 회상한다.

더 나아가 그는 "사실 얘를 안 좋아했어"라며 윤남노 셰프에게 깜짝 선언했다. 과거 최현석의 레스토랑에 윤남노가 지원했었다고 전해져 대체 두 사람 사이에 어떤 인연이 있던 것인지 그 내막이 공개된다.

최현석 셰프의 풀코스 맛보기 하루는 오늘(2일) 밤 11시 10분 방송되는 MBC 예능프로그램 '전지적 참견 시점'에서 만나볼 수 있다.

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