'생방송 오늘 저녁' 새우요리 맛집 소개…'새우 라면부터 새우튀김 상추쌈까지'

[박준영 기자] 17일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁' 2283회에서는 새우요리 맛집 등을 소개한다.

서울특별시 영등포구에 위치한 이 식당은 주민들 사이에선 새우요리 맛집으로 유명한 곳이라고 한다. 새우 라면부터 새우튀김 상추쌈까지! 새우로 만드는 세상의 모든 요리를 만날 수 있다고 하는데.

이 집 최고의 인기메뉴는 바로 새우튀김 상추쌈.

광주에서 튀김을 상추에 싸 먹는 걸 보고 만든 메뉴라고 한다. 새우 손질부터 반죽까지 직접 만든다는데.

특히 튀김 반죽을 만들 땐 참마를 갈아 넣어주는 것이 핵심인데. 위에 부담 없는 튀김을 만들기 위해 소화 기능이 뛰어난 참마를 사용하게 됐다고 한다.

여기에 건새우 육수와 채수를 넣어주면 새우 본연의 맛과 감칠맛이 더 해진다. 상추 위에 바삭하게 튀겨진 새우튀김을 얹고 고추장, 쌈장 등 약 5가지의 소스를 취향대로 찍어 먹는 상추쌈 새우튀김! 여기에 톡톡 쏘는 맛이 일품인 날치알까지 올려주면 더욱 맛있게 먹을 수 있단다. 식당에서 직접 개발한 새우튀김 라면도 이 집의 빼놓을 수 없는 인기 메뉴라는데.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 17일 MBC '생방송 오늘 저녁' 2283회 방송정보이다.

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