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제주 흑갈비 구이, 흑갈비 고기국수 / 사진=SBS 생방송투데이 |
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[스포츠투데이 이소연 기자] 제주 흑갈비 구이와 흑갈비 고기국수를 맛볼 수 있는 맛집이 소개됐다.
26일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '소문의 맛집'은 제주 흑갈비 식당 편으로 꾸며졌다.
이날 소개된 맛집은 제주 해변에 위치한 흑돼지 갈비구이와 흑갈비 고기국수로 유명한 곳이다.
흑갈비구이는 갈비의 달콤함과 짭조롬한 맛이 매력이며 고사리와 함께 즐길 수 있다.
흑갈비 고기국수도 인기 메뉴다. 진한 국물과 부드러운 흑돼지 갈비 고명의 조화가 매력적이다. 일반 흑갈비 고기국수 외에도 마라 향 가득한 매운 흑갈비 고기국수는 물론 흑갈비 비빔국수 등의 이색 메뉴도 있다.
흑갈비 고기국수 고기와 면의 식감을 동시에 살리기 위해 대면을 사용하며, 6분 30초간 삶아 육수 토렴 과정을 거친다.
[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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