'생생정보'에서 전복성게돌솥밥이 소개됐다.
18일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '택시맛객' 코너에서는 제주도 별미 전복성게돌솥밥이 전파를 탔다.
이날 방송에 소개된 곳은 제주도 서귀포시에 위치 해 있다.
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전복성게돌솥밥이 화제다.사진=KBS 2TV 생생정보 방송캡처 |
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제주 성게만 쓴다는 전복성게돌솥밥은 성게는 실제 대포 해안에 있는 해녀들한테 직접 예약을 받는다고.
깊은 풍미와 진한 맛을 위해 전복을 넣고 한우 사골육수를 이용해 밥을 지으면 부족한 식감이 보완이 된다고 전했다.
해당 음식과 궁합이 맞는 성게 미역국은 만들시 돌미역을 사용한다고 전했다.
미역국은 오로지 미역과 성게만 사용한다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com
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