'붉은 말의 해' 호텔별 새해 기념 디저트·칵테일은?

웨스틴 조선 '행운 가득 딸기케이크' 선봬
레스케이프, 붉은 말 콘셉트 신년 칵테일 마련
페어몬트, '골든 아워' 식음료 프로모션 진행
호텔 안다즈, 카카오 70% '쇼콜라 누아 돔' 판매

[이데일리 김지우 기자] 경오년 새해를 맞아 호텔업계가 새해의 의미를 담은 디저트, 칵테일 등 메뉴와 이벤트를 선보이고 있다.

웨스틴 조선 서울 조선델리 신년케이크 (사진=조선호텔앤리조트)

웨스틴 조선 서울의 조선델리는 ‘행운 가득 딸기케이크’를 2월 18일까지 선보인다. 화이트 초콜릿으로 케이크 전체를 감싸고 복주머니와 네잎 클로버를 표현하고, 제철 딸기를 올린 생크림 케이크다. 붉은 말의 해를 맞이해 말을 형상화한 쿠키가 올라간 ‘틴케이스 쿠키 세트’는 아몬드 튀일, 코코넛튀일, 피넛 버터 쿠키 등 총 11종의 쿠키로 구성됐다.

레스케이프 마크다모르 칵테일 (사진=조선호텔앤리조트)

레스케이프 서울 명동, 럭셔리 컬렉션 호텔 최상층에 위치한 바 ‘마크 다모르’에서는 붉은 말 콘셉트의 신년 칵테일을 새롭게 선보인다. 칵테일 ‘레드 후프’는 마크 다모르의 헤드 바텐더가 직접 개발했다. 한국 소주와 제철 딸기, 한라봉이 어우러진 이색적인 조합이다.

또한 모던 차이니스 레스토랑 ‘팔레드 신’에서도 붉은 말의 기운을 담은 다양한 주류 페어링을 준비했다. 붉은 색감을 담은 우량에, 루치 영빈주 등을 비롯해 칵테일 전용 바이주인 우구송을 활용한 우구송 하이볼, 연태 레드 하이볼 등을 중식과 즐길 수 있다.

그랜드 조선 부산 팬톤 시그니처 칵테일 (사진=조선호텔앤리조트)

그랜드 조선 부산의 라운지앤바는 팬톤이 선정한 올해의 컬러인 ‘클라우드 댄서’에서 모티브를 얻은 칵테일을 준비했다. ‘클라우드 댄서’는 구름처럼 내려앉은 코코넛 폼과 크림, 밤, 바닐라의 풍미를 담고있다는 게 호텔의 설명이다. ‘비벤떼 마티니(Vivente Martini)’는 조선호텔의 시그니처 원두인 비벤떼 클라시코와 프리미엄 코냑의 조화로 진한 초콜릿의 풍미를 느낄 수 있는 에스프레소 마티니다. 이외에도 라운지앤바의 하우스 샴페인을 이용한 프리미엄 모히또 ‘샴 모히또’, 캄파리의 쌉쌀한 맛에 얼그레이 베르가못 향을 더한 영국 스타일의 ‘브리티시 네그로니(British Negroni)’를 맛볼 수 있다.

페어몬트 서울 신년맞이 식음료 프로모션 ‘골든 아워’ (페어몬트 앰배서더 서울 호텔)

페어몬트 앰배서더 서울 호텔은 ‘황금빛 시작’을 콘셉트로 한 식음료 프로모션 ‘골든 아워(Golden Hour)’를 선보인다. 호텔 29층에 위치한 루프탑 바 M29에서 진행되는 이번 프로모션은 해가 지는 골든 아워 시간대에 맞춰 운영되는 해피아워 형태로 진행된다. 여의도와 한강 전경을 내려다보며 무제한 주류와 푸드를 즐길 수 있다. 프로모션은 일요일부터 목요일까지 운영되며, 이용 시간은 오후 5시 30분부터 8시 30분까지다. 딥 프라이드 치킨과 소시지 플래터를 포함한 푸드와 함께 와인, 하이볼 칵테일, 맥주, 소프트 드링크 및 스페셜 칵테일을 무제한으로 제공한다.

안다즈 서울 강남의 신년 케이크 ‘쇼콜라 누아 돔’ (사진=호텔 안다즈 서울 강남)

호텔 안다즈 서울 강남은 ‘쇼콜라 누아 돔’을 선보인다. 수석 페이스트리 셰프의 신년 야심작으로, 떠오르는 태양과 둥근 보름달에서 받은 영감을 표현했다는 설명이다. 초콜릿 케이크임에도 70% 카카오 함량의 다크 초콜릿을 사용해 지나치게 달지 않은 맛이 특징이다. 커피 가나슈를 필링으로 더해 초콜릿의 풍미와 은은한 쌉쌀함이 있다. 돔을 열면, 안에 있는 카카오빈 모양의 초콜릿 아트가 있다. 판매기간은 오는 3월 8일까지이며, 안다즈 서울 강남 1층 아츠(A’+Z)에서 구매 가능하다.