'먹거리 X파일' 착한 치즈 케이크, 합격점 받은 곳은?

채널A '먹거리 X파일' 방송 화면

채널A '먹거리 X파일' 방송 화면

[문화뉴스 MHN 박효진 기자] '먹거리X파일'이 착한 치즈케이크 검증에 나섰다.

23일 방송된 채널A '먹거리X파일'에서는 '착한 치즈 케이크' 찾기에 나섰다.

전문가들은 가장 맛있는 상태의 치즈케이크는 오븐에서 구운 뒤 하루 동안 냉장 숙성을 거쳐 2-3일 내에 먹는 것으로 치즈 함유량이 50%이상인 것이라고 말했다.

이에 제작진은 전문가와 함께 전국의 수제 케이크 후보지 3곳을 찾았다. 첫 번째 후보지는 주문이 아니면 케이크를 쉽게 맛볼 수 없어 발길을 돌렸고, 두 번째 후보지는 유기농 쌀가루를 사용했지만 모든 조건을 만족시키지 못했다.

마지막 후보지의 케이크는 깨끗하고 위생적인 주방, 건강한 재료, 광택을 내지 않은 순수함, 향과 맛, 기술적인 점까지 모두 높은 점수를 받았다.

jin@munhwanews.com

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