장 건강에 좋은 '프리바이오틱스'...냉장고 속에서 파먹기

프리바이오틱스는 장 건강에 좋다고 알려져 있다. 원활한 배변 활동을 도울 뿐 아니라 다이어트에도 도움이 된다고 하여 많은 사람의 관심을 받고 있다.

프리바이오틱스란?
프리바이오틱스는 장내 유익균의 먹이가 되는 물질로, 장 건강에 도움을 주는 유익균으로 잘 알려진 프로바이오틱스의 먹이이다. 장내 세균 중 유익한 유산균 등을 증식하여 소화관의 환경을 개선하며, 장의 연동운동과 배변 활동을 원활하게 만들기 때문에 장내 환경을 개선하는 데 도움이 된다.

프리바이오틱스가 들어 있는 식품 3

1. 플레인 요거트
플레인 요거트는 대표적인 프로바이오틱스 식품이다. 요거트에 든 젖산균은 위산에 의해 빨리 죽어버리므로 한 번에 많이 먹기보다는 위산의 영향을 덜 받는 식사 중이나 식후에 먹는 게 좋다. 요거트를 냉장 보관하면 젖산균의 70% 정도가 죽기 때문에 냉장 보관하지 않은 제품을 먹는 것이 좋다. 젖산균이 많은 제품을 고르면 냉장 보관을 하더라도 어느 정도 효과를 볼 수 있다.

2. 콩
콩에는 라피노스와 스타키오스 등 올리고당이 풍부하다. 인체의 소화효소에 의해 잘 분해되지 않고 열에 강하기 때문에 바로 대장까지 도달하는 기특한 올리고당이다. 콩의 올리고당을 섭취하면 비피더스균의 성장을 촉진할 수 있다. 비피더스균을 직접 섭취하면 소화관을 거치면서 위산, 소화효소, 담즙산에 노출되어 사멸할 가능성이 높은데 콩의 올리고당이 이를 막아준다.

3. 당근
당근에는 프락토올리고당 성분이 풍부하다. 프락토올리고당은 장에서 비피더스균의 증식을 돕고 변비를 예방하는 역할을 한다. 또 당근에 풍부한 베타카로틴은 몸 안에 들어가서 필요한 만큼만 비타민 A로 바뀌고 나머지는 베타카로틴 상태로 남아 저장된다. 베타카로틴은 우리 몸속에서 강력한 항산화 물질이자 암 발생을 예방하는 역할을 한다.

서애리 하이닥 건강의학기자 hidoceditor@mcircle.biz

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