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SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐 |
[헤럴드POP=서유나 기자]눈물의 삼자대면이 이뤄졌다.
7일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 백종원을 울고 웃게 한 대망의 기습 점검 마지막 이야기가 공개됐다.
이날 백종원은 골목식당 출신 연예인 식당 점검에도 나섰다. 바로 태국 음식에 남다른 열정을 보여 '모범 졸업생'에 등극했던 김민교의 식당이었다.
주방의 청결은 합격점이었다. 이어 백종원은 김민교의 추천에 따라 소고기 쌀국수, 팟 카파오 무쌉, 솜땀 구성의 2인세트를 시켰다. 이중 소고기 쌀국수는 방송 이후 추가된 메뉴였다. 그리고 맛을 보는 내내 백종원의 칭찬은 이어졌다. 백종원은 "태국 온 것 같다. 국수 잘 한다"고 극찬했다. 팟 카파오 무쌉과 솜땀까지 시식한 백종원은 음식 맛에 "100점"을 선사했다. 백종원은 "가격도 너무 이쁘다"고 계속 칭찬을 이어갔다.
백종원, 정인선은 김민교의 요청에 따라 냉쌀국수도 시식했다. 김민교가 여름을 맞아 고심중인 메뉴였다. 김민교가 처음 만들었다는 냉쌀국수를 맛본 백종원은 "먹어본 맛. 연길에서 먹어봤다. 연길냉면 맛인데 시큼한 맛이 없다"며 냉쌀국수에 식초를 추가했다. 이후 백종원은 "어쩌면 이거 북한 옥류관 냉면과 비슷할 수도 있다. 옥류관 냉면을 먹어본 사람들이 북한 식당에서 먹는 냉면 맛이 연길냉면과 비슷하다고 하더라"며 김민교의 요리 센스에 놀라워했다.
백종원은 다시 포방터 홍탁집을 찾았다. 백종원은 앞서 예고한대로 '대전 청년구단' 막걸리와 홍탁집을 연결시켜줬다. 이어 백종원은 초계국수에 대한 손님들의 반응도 진단했다. 사장님 어머님은 "지금 닭곰탕보다 20그릇 더 나간다"고 좋은 반응을 증언했다. 백종원은 뿌듯한 표정을 숨기지 못했다.
백종원은 홍탁집 사장님에게 "각서 기억하냐"며 "11월 15일 자정을 기점으로 나는 단톡방에서 나갈 것"이라 선언했다. 백종원은 "당분간 올 일 없을 것. 단 소문이 안 좋으면 카메라 들고 몰래 올 것"이라 밝혔다. 홍탁집은 완전히 달라진 모습으로 백종원의 밀착케어에서 졸업했다.
이날 백종원은 지난주 모든 시청자들을 분노시킨 '이대 백반집'에 기습방문했다. 이미 백종원은 스태프들을 통해 달라진 맛을 확인한 상태.
백종원은 가게에 들어서자마자 주방부터 불시 점검했다. 짐작대로 냉장고 안에는 미리 세팅된 뚝배기들과 김치찌개 양은 냄비들이 가득 놓여있었고 이를 본 백종원은 한숨을 내쉬었다. 냉동고 안 역시 꽁꽁 언 재료들로 가득했다.
손님들이 모두 나가고 눈치를 보던 여사장님은 "혼내려는 거냐"고 물었다. 백종원은 가장 먼저 한가득 남아있는 제육볶음을 지적했다. 여사장님은 "원래는 안 남는데 이번만 남은 것. 이건 보조가 해서 남았다. 오늘만 그런 것"이라고 핑계를 댔다.
다음 지적 사항은 미리 세팅된 뚝배기였다. 여사장님은 "바빠서 미리 세팅했다. 이렇게 한지 조금 됐다"고 털어놨다. 하지만 백종원은 재료의 신선도를 위해 절대 미리 세팅하지 말라고 강조했던 상태. 백종원은 "원래 냉장고에 쌓아두라고 했냐"고 물었고 여사장님은 "조개가 상해서 그렇게 했다. 오늘 쓸 것만 (바지락, 물을) 넣었다. 뒤쪽 뚝배기엔 물과 바지락이 없다"고 답했다.
백종원은 "내일이나 모레 쓸 것도 이렇게 냉장고에 넣어둔 거냐"고 여사장님 말 속의 허점을 발견, 지적했다. 그러나 사장님은 계속해서 오늘 것만 넣어둔 것이라 우겼고, 결국 백종원은 냉장고 안의 뚝배기를 전부 꺼내 직접 개수를 확인하는 데 이르었다. 백종원은 "거짓말 하는게 너무 싫다. 마음이 다친 게 더하다. 팔다리 부러진 것보다 마음 아픈게 얼마나 큰지 아냐. 배신당한게"라고 참고 참던 화를 분출했다. 하루 순두부찌개의 판매량은 30개 정도라고 했지만, 냉장고 안에 넣어진 뚝배기의 개수는 50개를 훌쩍 넘었다.
백종원은 "이래놓고 백종원의 입맛때문에 맵고 짜고 한다고 핑계를 댔다. 이럴 거면 내 사진을 전부 떼고 백종원의 레시피가 마음에 안 들어 내맘대로 한다고 쓰라. 내가 언제 백숙하고 김치찌개를 조언해 드렸냐. 왜 오는 사람에게 그런 거짓말을 하냐"고 분노했다. 여사장님은 "외국인들이 많이 온다."고 변명하며 "선생님 떼겠다."고 말했다. 백종원은 "나는 할만큼 했다. 내가 도대체 뭔 죄를 졌냐. 이러려면 가게 그만하라."고 화냈다.
이후 백종원은 남사장님과도 삼자대면했다. 남사장님은 "아까 앉아 대표님 말을 들어보니 1년 반 전 생각이 나더라. 모든 책임을 우리에게 있다. 내가 여사장님에게 제대로 지시를 못내린 잘못도 있다. 60년 살아온 고집도 있다보니 그렇다. 초심으로 돌아가 다시 시작하겠다. 백대표님이 용서하시라. 상처를 드려 죄송하고 제작진들에게도 면목이 없다. 죄송하다."고 말했다. 백종원은 결국 눈물까지 보였다. 남사장님도 눈물 흘리며 "남자 대 남자로 약속드리겠다. 한번만 믿어달라. 거짓말해서 미안하다. 정말 잘못했다."고 말을 이었다.
결국 백종원은 "잘 좀 해달라"고 또 한번 백반집을 용서했다. 백종원은 "사장님 말씀대로 새로 준비해 연락을 주시면 제가 오든지 저희 팀원을 보내겠다"고 기회를 줬다. 이후 이대 백반집은 재교육을 받았다. 남사장님은 "초심으로 돌아가 철저하게 실천하겠다"고 재차 약속했다.
한편 백종원은 포방터 돈가스집의 이사소식을 전해들었다. 대기 손님들에 대한 주민민원이 넘쳐난다는 것. 백종원은 포방터 상권을 걱정하며 바로 돈가스집 얘기를 들어보러 향했다. 돈가스집 사장님은 민원과 상권 사이 복잡한 심정을 드러냈다. 여사장님은 "둘다 병이 나서 너무 아프다. 이렇게 운영하고 있는 모든 게 '골목식당'을 통해 받았으니, (골목상권 살리기) 취지에 맞게 유지하는 것. 하지만 소음이 계속되면 옮겨야하지 않나"라며 안좋은 마음을 드러냈다. 이에 백종원은 "조금만 더 견뎌보라. 안되면 이사하는 것. 다른 동네에서는 잘되고 있는 가게가 오니 환영할 거다. 우리 동네로 오라. 내가 보태주겠다"고 말했다.
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