'골목식당' 백종원, 다코야끼집 '드릴' 반죽에 경악 "절대 해선 안 돼" [Oh!쎈 리뷰]

[OSEN=김수형 기자] 백종원이 다코야키집 위생상태는 물론, 반죽을 드릴로 하는 모습에 경악했다.

8일 방송된 SBS 예능 '백종원의 골목식당' 여수 꿈뜨락몰이 그려졌다.

지난 번과는 차원이 다른 강도를 주의한 상황. 백종원은 휴일을 맞이한 가게들을 홀로 돌아보며
아무도 없는 상태에서 위생상태를 점검했다. 먼저 다코야키 집을 점검, 하지만 곧바로 행주가 새카맣게 됐다. 백종원은 "아이고 더러워"라고 외치면서 인상을 찌푸릴 정도였다. 급기야 "냉장고 열기가 겁난다"면서 냉장고 겉면부터 "관리에 관심이 전혀 없는 사람"이라고 말했다. 그러더니 냉장고 내부를 점검, 냉장고 안에도 먼지가 가득했다. 밀봉되지 않고 보관되는 재료도 있었다. 게다가 반죽물 역시 상한 채로 그대로 있었다.주방을 본 뒤 음식을 먹을 수 있을지 걱정될 정도였다.

실제 다코야키 사장을 공개, 바로 여사장이었다. 순천에서 배운지 1년 채 안 됐다는 사장은 횟수로 7번 배웠다고 해 놀라움을 안겼다. 드디어 백종원이 주문, 밀봉되지 않은 가문어를 쓸지 주목했다. 다행히 밀봉된 가문어를 사용했다. 하지만, 드릴로 갑자기 반죽을 만들기 시작했다.

이를 본 백종원은 "해선 안 되는 것"이라며 깜짝, 반죽 물을 썪는 방법이지만 문제가 되는 건 플라스틱 바닥을 긁는 다는 것. 백종원은 "미치겠다"라고 말하며 안타깝게 바라봤다. 게다가 먼지가 있을 수 있는 판을 이미 노랗게 된 행주로 기름을 묻히는 모습이 그려져 혼란스럽게 했다.

/ssu0818@osen.co.kr

[사진] '백종원의 골목식당' 방송화면 캡쳐