`생생정보` 닭보쌈,남녀노소 손님들 구미 당긴 맛 비법은?

"생생정보" 닭보쌈=KBS 2TV 생생정보 방송화면

'생생정보' 닭보쌈이 화제다.

19일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '우리 동네 숨은 맛집' 코너에서는 닭보쌈 맛집이 소개됐다.

닭보쌈은 닭고기를 간장 앙념에 삶고 각종 쌈 채소를 곁들어 먹는 음식이다.

닭고기 부위 중에서도 넓적다리를 사용해 48시간 양념을 묻혀 숙성하는 것이 비법.

맛 비법을 두고 "닭보쌈 색을 족발처럼 내기 위해서 간장을 넣으면 되겠다고 생각했다"며 "중국식 검은콩과 간장, 춘장을 이용해 색을 내게 됐다"고 말했다.

닭보쌈 맛을 본 손님들은 입에서 살살 녹는 식감을 치켜 세웠다.

한편 닭보쌈 맛집은 경상북도 포항시 북구에 위치한 식당에서 크기에 따라 2만8000원과 3만8000원에 판매 중이다.

MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com

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