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(출처=시민식당 블로그) |
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'2TV 저녁 생생정보' 비법 24시 밥상을 털어라 코너에서 제육쌈밥·김치찌개 맛집 '시민식당'을 찾아간다.
20일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 비법 24시 밥상을 털어라 코너를 통해 서울 종로구 제육쌈밥·김치찌개 맛집 '시민식당'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
'시민식당'에서는 제육쌈밥정식과 명품김치찌개가 인기 메뉴다.
이곳에서 제육쌈밥정식을 주문하면 우거지된장국과 밑반찬이 나오고 상추, 깻잎, 적겨자, 적근대, 케일, 치커리, 당귀, 로즈, 쌈배추 등 7~9가지 종류의 쌈채소를 만날 수 있다.
이어 불판 위로 제육볶음이 올려진다. 타지 않을 정도로 고기를 뒤적뒤적 해주면 맛있는 제육볶음이 완성된다.
각종 쌈채소에 제육볶음을 싸서 밥과 먹기도, 우거지된장국과 함께 식사를 즐기다 보면 최고의 한끼 식사가 완성된다.
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이곳에선 명품김치찌개도 이름나 있다.
명품김치찌개를 주문하면 냄비에 돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개가 등장한다.
시민식당의 명품김치찌개에는 매장에서 직접 만든 김치가 이용된다고 한다. 여기에 돼지고기와 두부, 떡국떡, 대파, 양파, 팽이버섯이 들어가 육수와 어우러져 최고의 맛을 자아낸다.
끓이면 끓일수록 국물의 진한 맛이 재료들과 어우러져 뜨거운 쌀밥과 최고의 궁합을 이룬다.
'시민식당'의 특별한 맛 이야기는 20일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
[이투데이/이재영 기자(ljy0403@etoday.co.kr)]
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