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[스포츠투데이 오효진 기자] '생생정보' 베트남 요리가 건강식으로 떠오르고 있다.
21일 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 '비법천하' 코너에서는 떠오르는 건강식 베트남 요리 '마이하노이'가 출연한다.
베트남 요리 중 가장 유명 한 것은 쌀국수를 비롯해 숯불고기와 새콤달콤한 느억맘 소스와 먹는 분짜를 이용한 모둠 쌀국수인 분짜, 뿌팟뽕커리 등이 있다.
그렇다면 이 집의 쌀국수가 인기인 이유는 무엇일까. 동남아시아 쪽 안남미와 우리나라 쌀을 1대 1로 섞어 쌀 면 가루를 만든다. 또 쌀국수는 맹물이 아닌 사골하고 고기 삶은 육수, 약한 불에 3시간 쪄서 기름을 쭉 뺀 양지물, 치킨 육수 등이 함께 반죽을 만들 때 사용하고 있다.
오효진 기자 ent@stoo.com
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