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출처=SBS |
[스타데일리뉴스=서태양기자] 1월 22일 저녁 방송 예정인 SBS '생방송투데이'의 '이유 있는 맛플리' 코너에서는 서울 강남구 역삼동에 위치한 <온심옥 역삼본점>이 소개된다.
방송에서는 부드럽고 깊은 맛을 자랑하는 숙성 갈비탕의 정성이 담긴 조리 과정을 집중 조명한다.
이곳의 갈비탕은 엄선된 갈비를 숙성시킨 뒤, 저온에서 오랜 시간 고아낸 맑고 진한 국물이 특징이다. 갈비는 뼈째로 부드럽게 익혀 젓가락만으로도 살이 쉽게 발라질 정도이며, 잡내 없이 깔끔한 맛과 풍부한 감칠맛이 인상적이다.
특히, 깔끔한 상차림과 정성 어린 서비스는 직장인 밀집 지역인 역삼동에서 입소문을 타며 점심·저녁시간마다 북적이는 이유 중 하나다. '생방송투데이'을 통해 숙성 갈비탕의 깊은 풍미와 조리 비법, 그리고 온기를 전하는 한 그릇의 힘이 소개될 예정이다.
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