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백종원의 골목식당 캡처 |
[헤럴드POP=강진희기자]백종원이 경양식 집에 다양한 솔루션으로 메뉴를 업그레이드했다.
13일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 뚝섬 골목 솔루션이 그려졌다.
백종원은 “장사를 처음 쉽게 생각하고 시작하면 3년을 허송세월 보낸다”며 철저한 준비와 연구를 강조했다. 그는 족발집에 “조언을 받아들일 준비가 되어있질 않다”며 “준비가 안 된 분에게 주면 잘못하면 로또가 된다”고 말했다.
백종원은 경양식 집의 재평가를 위해 돈가스를 주문했다. 그는 푸짐한 양에 놀랐고 달라진 맛을 칭찬했다. 이어 숨죽은 샐러드에 양배추를 섞어 풍성하게 만드는 것과 밥을 따로 주는 팁으로 플레이팅을 업그레이드했다.
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