23일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘스트리트 푸드 파이터’에서 백종원은 중국 사천요리의 중심지인 청두의 길거리 음식을 탐방하며 매운맛의 비밀을 파헤치는 모습이 그려졌다.
이날 백종원은 “다른 건 몰라도 청두에서 꼭 먹어야 할 게 탄탄면이다. 발상지가 바로 여기 청두다. 아무데나 가도 탄탄면이 있다. 우리나라로 치면 라면집 같은 거다”라고 전했다.
사진=스트리트 푸드파이터 캡처 |
앞서 그가 찾은 탄탄면 가게는 1990년부터 가족이 대대로 운영한 곳으로 대대로 물려받은 레시피가 있다고 자랑해 눈길을 모은바.
한편 이날 백종원은 “탄탄면을 일본, 대만 딤섬 프렌차이즈에서 많이 파는데 다르다. 보는 건 맛없게 생겼지만 냄새가 끝내준다. 쉬지 않고 먹을 거 같다. 단맛이 전혀 안 나고 고소함으로만 감싸버렸다." 라고 호평했다. mksports@maekyung.com
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