NS홈쇼핑, 영양군 ‘햇고춧가루’ 론칭…저온 단기 건조로 영양 손실 최소화

[윤대헌]

[SWTV 윤대헌 기자] NS홈쇼핑은 오는 24일 오후 3시35분 올해 첫 선을 보이는 ‘영양군 빛깔찬 고춧가루’ 론칭 방송을 진행한다고 21일 밝혔다.

통상 햇고춧가루는 8월 중순 이후부터 판매가 시작되지만, 올해는 기후 변화로 인해 예년보다 한 달가량 이른 7월부터 NS홈쇼핑을 통해 선보이게 됐다.

‘빛깔찬 고춧가루’는 경북 영양에서 가장 맛있는 품종만을 골라 육묘부터 수확까지 계약 재배해 생산한 특등급 고춧가루로, 영양고추유통공사의 노하우를 바탕으로 국제 규격(색상, 신미도, 일반 세균수)에 맞춰 안전하게 제조됐다.

특히 홍고추 꼭지를 완전히 제거하고 두 차례 이상 세척 및 세절 과정을 거친 뒤 전용 저온 건조시설에서 단기간 건조해 위생과 영양을 모두 살렸다. 이 때문에 열풍 건조 대비 베타카로틴, 비타민C, 비타민A 등 영양소 손실을 최소화했다는 것이 NS홈쇼핑 측의 설명이다.

김승환 NS홈쇼핑 TV식품팀 MD는 “NS홈쇼핑이 더욱 신선하고 맛있는 고춧가루를 전하기 위해 마련한 이번 햇고춧가루 론칭 방송에 많은 관심을 부탁드린다”라고 말했다.

[저작권자ⓒ SWTV. 무단전재-재배포 금지]