‘칠곡낙동강평화축제’ 먹거리 부스 입점업 선정 위한 제3회 미식회 경연대회 개최

[헤럴드경제(칠곡)=김병진 기자]경북 칠곡군은 칠곡문화관광재단과 함께 오는 21일 농업기술센터에서‘제12회 칠곡낙동강평화축제’에 참여하는 외식업체의 매뉴 개발과 품질 향상을 위해 ‘제3회 칠곡미식회 경연대회’를 개최한다고 16일 밝혔다.

이번 칠곡미식회 경연대회에는 사전 공고 절차에 의해 접수된 업체를 대상으로 서류 심사를 거쳐 21개 외식업체가 참여, 경연하여 한식 분야, 테이크아웃 분야, 커피&음료 분야 등 3파트로 나누어 최종 9개 업체를 선정할 예정이다.

심사위원으로는 공정한 심사와 매뉴 컨설팅을 위해 이원일 세프와 전진영 경과대 조리사관학과 교수, 박남희 칠곡군의원 등의 전문가와 내부 위원 등 5명이 참여한다.

심사위원들은 단순한 맛 평가를 넘어 향후 전문적인 컨설팅을 통해 전체적인 축제 먹거리 부스의 매뉴과 품질 향상을 유도한다.

선정된 9개 외식업체에는 먹거리 부스 입점 위치 우선 선택권을 부여한다.

칠곡문화관광재단 김재욱(칠곡군수) 이사장은 “경연대회가 단순한 일회성 행사가 아닌 매뉴와 품질 컨설팅을 통해 지역 축제과 지역의 상권 활성화로 이어질 수 있도록 적극 노력하겠다”고 말했다.

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