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'오늘N' 오늘방송맛집- 위대한 일터 코너에서 인삼 갈비탕 맛집 '맛○'을 찾아간다.
11일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 인삼 갈비탕 맛집 '맛○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.
충남 금산군 금산읍 금산국제인삼시장 인근에 있는 '맛○'의 대표메뉴는 인삼 갈비탕이다.
이 집의 인삼 갈비탕은 채소와 인삼으로 우린 채수에 갈비를 푹 고아 만든 뒤 인삼의 풍미를 더 해줄 홍삼청을 더했다. 인삼 양념구이 역시 초벌한 인삼에 홍삼청을 더해 감칠맛을 살렸다.
별미인 인삼 탕수는 바삭한 식감과 함께 홍삼청의 은은한 풍미가 어우러져 색다른 매력을 전한다.
'맛○○'을 다녀온 손님들의 리뷰에서는 "여름철 무더위에 지칠 때 인삼 갈비탕을 먹으면 힘이 난다"고 칭찬했다. 일부 네티즌은 "인삼 탕수가 별미다. 양도 푸짐하고 맛있다"고 극찬했다.
인삼 갈비탕 맛집 '맛○'의 특별한 맛 이야기는 11일 오후 6시 5분 방송되는 MBC '오늘N'에서 확인할 수 있다.
[이투데이/한종욱 기자 (onebell@etoday.co.kr)]
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