이동건,알고 보니 카페 창업 뒤 연매출 700억 멘토 있었다('미우새')[종합]

[스포티비뉴스=배선영 기자] 배우 이동건이 제주 애월에 카페를 창업한 가운데, 오픈 당일의 모습이 공개됐다.

18일 방송된 SBS 예능 프로그램 '미운 우리새끼'(이하 미우새)에는 이동건의 카페 창업 에피소드가 전해졌다.

이날 제주도에서 오픈 준비를 하는 이동건을 찾아온 이상민은 인테리어를 보더니 “임대료 꽤 나겠겠다”라고 운을 띄었다. 이에 이동건은 “돈을 많이 들이지 않았다. 애월에 카페하는 사람들을 위해서 임대료를 싸게 받는 것이 활성화가 되어 있다”라고 답했다.

이상민이 “건물이 네 것이 아니네”라고 하자 이동건은 “빌려서 하고 있다. 최대한 안 건드리고 살릴 건 살려서 최소한의 인테리어로 한 거다”라고 전했다.

이상민과 이동건이 대화를 나누는 사이, 공간 기획자 유정수가 등장했다. 소유 카페만 60개, 연매출 700억을 자랑하는 그와 관련, 이동건은 “모든 것에 대한 자문을 해준 유정수 대표님이다”라고 소개했다.

이날 가오픈 전 최종 테스트를 진행하기 위해 이동건을 찾은 유정수. 그의 커피를 맛보더니 “난 뭐라고 하려고 왔는데 언제 이렇게 느셨지?. 커피가루의 텁텁함이나 역함이 전혀 없다”라고 칭찬했다. 이에 안심한 이동건은 “연습 많이 했다”라고 말했다.

이상민은 “커피 점수 몇 점이냐?”라고 물었고, 100점 만점에 92점을 준 유정수는 “8점을 더 보완하는 방법은 샌드 온도를 지금보다 약간만 더 올려서 끓어올랐다 줄어드는 템포를 더 심도있게 조절하면 지금보다 더 완벽한 커피가 될 것 같다”라고 전했다.

다음으로 유정수는 디저트도 평가했다. 이동건이 온전히 준비해 유정수 조차 정체를 모른다는 디저트. 가장 먼저 대추야자가 올라간 데이츠가 제공됐다. 그러나 이를 맛 본 유정수는 먹자마자 "저는 너무 달아서 못 먹겠다. 한 개를 조금씩 깨물어 먹으면 모를까 보통 먹듯이 한입에 넣으면 엄청 달게 느껴진다”라고 혹평했다. 이어 그는 "일단 다음 메뉴를 먹어보고 이 메뉴의 존재 유무 같이 판단해보자”라고 말했다.

뒤이어 이동건은 두 번째 디저트로 피스타치오 팬케이크를 선보였다. 그러나 재료의 포장을 뜯는데만 2분이 걸리고, 반죽에만 3분이 걸리는 등 시간이 꽤 소요되는 상황. 유정수는 “일단 이 속도면 가게 망한다. 저렇게 팬케이크 하나씩 굽잖아요? 한시간에 손님 네 명 받는다”라고 냉정하게 평가했다.

결국 유정수는 “와플 기계 도입하시면 어떠냐. 피스타치오 팬케이크를 와플 기계로 풀어내는 거다. 와플기계의 가장 큰 장점은 누가 구워도 똑같이 구울 수 있다. 앞뒷면 동일하게 굽기도 가능하다. 뒤집을 때 형태가 망가지고 익는 정도가 달라서 생기는 균열이 있는데 와플 기계는 반죽만 잘 넣으면 된다”라고 조언했다.

한편 이동건은 지난 달 제주도 애월에서 카페를 오픈한다는 소식을 알렸다. 당시 '미우새' 식구인 방송인 이상민이 나서 자신의 개인 계정을 통해 카페 홍보를 자청한 바 있다.

이동건은 배우 조윤희와 2017년 결혼해 그해 12월 딸 로아를 얻었다. 그러나 3년 만인 2020년 이혼했다.

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