순창군, '순창 전통주 제조 과정' 수료식 가져

[박호정 기자] (전북=국제뉴스) 박호정 기자 = 순창군 출연기관인 발효미생물산업진흥원(이사장 최영일)은 23일 초현당에서 관계자와 교육생 등 20여 명이 참석한 가운데'순창 전통주 제조 과정'수료식을 진행했다.

사진=순창군

'전통주 제조 과정'은 전통 발효식품 전문인력 양성을 통해 발효식품의 명맥 유지와 지역경제 활성화를 위한 순창군 전문인력 양성사업의 일환으로 추진됐으며 지난 2일에 개강하여 전통주 제조이론 및 실습, 결과물의 전문가 시음 등 다양한 교육 프로그램으로 운영됐다.

교육을 수료한 A씨는 "막연히 어렵게 느껴지던 전통주 제조에 한 걸음 더 가깝게 다가간 기분이다."라며"이번 교육을 통해 배운 지식을 가지고 사람들과 직접 제조한 전통주를 함께 나누며 선조들의 맛과 멋을 널리 알리고 싶다."라고 소감을 밝혔다.

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