'생방송투데이' 먹킷리스트 60년 전통 부대찌개 vs 스튜 부대찌개 [TV캡처]

부대찌개, 스튜 부대찌개 / 사진=SBS 생방송투데이

[스포츠투데이 이소연 기자] 60년 전통 부대찌개와 스튜 부대찌개가 조명됐다.

21일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '먹킷리스트'는 부대찌개 편으로 꾸며졌다.

이날 소개된 첫 번째 부대찌개 맛집은 3대째 60년 동안 운영되고 있는 노포다.

채수를 이용해 부대찌개 육수를 만들기 때문에 시원하고 담백한 맛이 특징이다.

햄, 소시지 등 재료를 아끼지 않고 넣는 인심까지 맛을 더한다.

라면 사리는 주인이 특별하게 콜라겐을 첨가해서 만들었다. 오랫동안 쫄깃한 면발을 즐길 수 있다.

두 번째 소개된 맛집은 서울 강남구에 있는 곳으로 일명 스튜 부대찌개를 맛볼 수 있다.

스튜 부대찌개는 토마토 파스타와 칼칼한 찌개가 조화를 이뤘다.

유럽식 토마토 스튜와 한국식 찌개가 만났다. 토마토 퓨레, 월계수 잎 등이 들어간다. 약불에서 3시간 정도 끓이면 토마토의 신미가 날아간다.

여기에 크림 소스를 첨가하면 로제 스튜 부대가 된다.

[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]